海明威油煎香蕉
“这么说，祝你长寿，多保重自己吧，”老人说。“我们吃什么？” “黑豆饭、油炸香蕉，还有些纯菜。"① 孩子是把这些饭菜放在双层饭匣里从露台饭店拿来的。他口袋里有两副刀叉和汤匙，每一副都用纸餐巾包着。 “这是谁给你的。” “马丁。那老板。” “我得去谢谢他。” “我已经谢过啦，”孩子说。"你用不着去谢他了。”——海明威《老人与海》
海明威油煎香蕉的做法
步骤1
香蕉从中剖开；
步骤2
黄油中火烧融，香蕉入锅两面煎，出水后会变软糯，注意保持形状；
步骤3
原锅下稀奶油，加小半杯白葡，也可不加；
步骤4
加奶酪粉；
步骤5
加盐、胡椒；
步骤6
浇奶汁，撒杏仁碎，摆柠檬，完成。