双椒牛肉粒
双椒牛肉粒的做法
步骤1
牛肉切成1厘米见方的粒
步骤2
加入料酒，淀粉，白糖，少量生抽，盐腌制
步骤3
将青红辣椒切圈
步骤4
热油，滑入牛肉粒快速翻炒，炒至半熟，盛出待用
步骤5
洗锅另起油，爆香姜蒜末，滑入青红辣椒翻炒，加一点盐，白糖，生抽。炒至辣椒稍蔫，加入葱段和事先炒好的牛肉粒，急火快炒。时间不要太长，不然会出很多水