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诗文 酸辣瓜条
释义

酸辣瓜条

小时候一到夏天,妈妈就会从家门口的黄瓜架上摘下几根黄瓜洗净,一根扔给我嘎嘣嘎嘣生吃掉,余下的便做成酸辣开胃的腌瓜条,后来我长大了离开了家离开了妈妈,我学会了这道菜,因为里面有童年的味道,有妈妈的味道,有爱的味道。

酸辣瓜条的用料

黄瓜 1根半 蒜 1瓣
醋 适量 糖 一勺半
盐 适量 干辣椒 3颗

酸辣瓜条的做法

步骤1

将黄瓜切成小条,放盐用手拌匀稍微腌制七至十分钟,盐根据情况适量,腌后尝尝太咸就用水洗一洗。

步骤2

腌后放白糖,醋,拌匀。
酸辣瓜条的做法图解3

步骤3

蒜瓣切碎,辣椒切段,放在黄瓜条上,锅里烧热油将油浇在瓜条上,完工,放置十来分钟会更入味。

酸辣瓜条的烹饪技巧

醋根据自己口味调放,腌瓜条的时候如果盐多了就用清水冲洗一下

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更新时间:2024/12/26 12:23:18