诗文 | 酸辣瓜条 |
释义 |
酸辣瓜条小时候一到夏天,妈妈就会从家门口的黄瓜架上摘下几根黄瓜洗净,一根扔给我嘎嘣嘎嘣生吃掉,余下的便做成酸辣开胃的腌瓜条,后来我长大了离开了家离开了妈妈,我学会了这道菜,因为里面有童年的味道,有妈妈的味道,有爱的味道。 酸辣瓜条的做法步骤1 将黄瓜切成小条,放盐用手拌匀稍微腌制七至十分钟,盐根据情况适量,腌后尝尝太咸就用水洗一洗。步骤2 腌后放白糖,醋,拌匀。步骤3 蒜瓣切碎,辣椒切段,放在黄瓜条上,锅里烧热油将油浇在瓜条上,完工,放置十来分钟会更入味。酸辣瓜条的烹饪技巧醋根据自己口味调放,腌瓜条的时候如果盐多了就用清水冲洗一下 |
随便看 |
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