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诗文 枣泥吐司
释义

枣泥吐司

枣泥吐司 枣香浓郁,中式美味和西式面包融合在一起,咬一口,唇齿留香,家里的小朋友更是喜欢的不得了

枣泥吐司的用料

红枣 100克 高筋粉 280克
牛奶 130克 糖 45克
鸡蛋一个 43克 酵母 3.5克
奶粉 10克 黄油 20克

枣泥吐司的做法

枣泥吐司的做法图解1

步骤1

炖熟红枣
枣泥吐司的做法图解2

步骤2

将炖熟的红枣去皮去核,留取枣肉
枣泥吐司的做法图解3

步骤3

将枣肉和所有材料混合在一起揉面,我家的是柏翠PE8990S面包机,一般需要两个揉面程序(两个20分钟)就可以完成揉面了
枣泥吐司的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大,面包机发酵大概需要40-50分钟左右
枣泥吐司的做法图解5

步骤5

将面团拿出,均分三个面团,排气,醒面15分钟
枣泥吐司的做法图解6

步骤6

将三个面团卷起
枣泥吐司的做法图解7

步骤7

放入吐司模中
枣泥吐司的做法图解8

步骤8

送入烤箱,调至烤箱发酵模式,托盘内放上热水,保证湿度,发酵大概60分钟左右
枣泥吐司的做法图解9

步骤9

发酵至八成满时,加盖,再次送入烤箱
枣泥吐司的做法图解10

步骤10

上下火 150° 25-30分钟就可以出炉了,枣香和面包香充满整个房间,太享受啦
枣泥吐司的做法图解11

步骤11

脱模晾凉
枣泥吐司的做法图解12

步骤12

内部组织还不错吧
枣泥吐司的做法图解13

步骤13

味道很棒,当早餐,美味又营养

枣泥吐司的烹饪技巧

煮红枣的时候,不要煮的太烂,万一太烂的话,会使枣泥含水过多,这样的话应该适当减少牛奶的用量

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更新时间:2025/1/13 20:30:05