菠萝包【女王厨房】
【参考分量】6个。水量酌情增减
菠萝包的做法
步骤1
A部分除了黄油 和成面团后 再加入软化黄油
步骤2
盖上保鲜膜 醒发至两倍大。
步骤3
排气后平均分成6个
步骤4
糖粉+黄油打发发白
步骤5
加入蛋液
步骤6
最后放低粉 泡打粉
步骤7
和成比较干的菠萝皮面团
步骤8
平均分成6份
步骤9
搓圆压扁
步骤10
模具上压成花纹
步骤11
放在之前的A面团。醒发至两倍大
步骤12
醒发后样子 上下火190度 15-18min
步骤13
出炉