【滋补靓汤】——麦冬炖鸡汤
家附近有一个“湛一鸡”餐厅，主要是吃湛江菜。和水牛同学每月会去消费2、3次，每次去，必点“一桶”麦冬炖鸡汤，鸡汤滋补，可提高免疫力，咔咔～一桶鸡汤基本是6－8个人的分量，结果每次都被我两喝的精光。汤清味鲜浓，一试难忘。
其实炖鸡汤不放麦冬也可以，彻底的清炖，更加老少咸宜，麦冬稍凉，体寒者及孕妇少饮。
麦冬炖鸡汤的做法
步骤1
麦冬可以在中药柜台买得到。功效是滋阴润肺、益胃生津、清心除烦、具有解热、消炎、镇咳、祛痰、强心、利尿、降血压、抗菌等作用
步骤2
麦冬和鸡肉洗净放入炖盅，加入4-5碗水，中小火炖2小时即可，若用高压锅，喷气后只需炖半小时即可
步骤3
炖好后加入适量精盐即可饮用，汤色非常清澈，味道鲜美
步骤4
如果喝汤的老人比较多，炖汤的时候尽量把鸡皮撕掉，或者炖好的汤用勺子打掉上面一层油