芝麻酱花卷，步骤超详细噢的正宗做法、面粉、纯芝麻酱、盐、食用油、牛奶或水、干酵母怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芝麻酱花卷的用料

面粉半面盆多

纯芝麻酱

盐

食用油

牛奶或水一袋200ML

干酵母 5克

芝麻酱花卷的做法

步骤1

半盆多面粉倒入干酵母5克搅匀

步骤2

一袋牛奶倒入一个大碗中，在倒入温水加满(牛奶也可以不加),把面粉和水搅匀（花卷面和软些更好吃）

步骤3

把面粉揉好，盖上盖子，醒上5-10分钟 (就是放5-10分钟）

步骤4

醒完面冬天可放在暖气旁边或者有太阳暖和的地方发面2个小时

步骤5

发面的时候可以把蒸锅准备出来，倒上水，上下俩篦子(bi zi)刷上食用油，防止面粘在上边

步骤6

2小时过后，面发好了，在把面揉成团，切成两半

步骤7

把一半面放在案板上赶成一大张饼状（薄厚根据自己口感掌握），均匀撒上食用盐（根据自己口味掌握放盐量）

步骤8

撒完盐后用擀面杖把盐赶入面里

步骤9

放入纯芝麻酱倒入食用油后把芝麻酱涂匀整个面皮

步骤10

从一边折起差不多5厘米左右一直到头

步骤11

用菜刀切成段（大小平均分好就可以）

步骤12

拿起一段小面团俩手反方向转

步骤13

转4下

步骤14

把小面团俩边和在一起

步骤15

一个大面团正好做一篦子的花卷，把俩个篦子都放满花卷

步骤16

放在灶台这时不要点火，醒上20分钟，在点火上气后20分钟后就可以出锅了

步骤17

美丽香喷喷的大花卷出锅了！非常的好吃！