焦糖苹果面包
秋天，苹果陆续上市了。苹果种类很多，如果不小心碰到了特别酸的苹果，直接吃不好吃，也别浪费，拿来做焦糖苹果面包很美味，也算变废为宝了。
焦糖苹果面包的做法
步骤1
将第一份黄油之前的材料混合，放入打蛋器，用和面杆低速搅打到面粉，到可以拉出稍粗糙的薄膜。放入软化的黄油，继续搅打。
步骤2
黄油被吸收后，继续低档搅打到面团表面光滑，可以撑开拉出小片略透明、不易破裂的薄膜。
步骤3
取一干净的盆滴几滴玉米油，放入面团，盖保鲜膜，发酵50分钟。
步骤4
利用面团发酵的时间，准备齐馅料的原料。
步骤5
糖加水，小火熬煮至焦糖色。
步骤6
加入黄油、切小块儿的苹果，继续小火煮20-30分钟。
步骤7
煮至苹果呈透明状，水分煮干。熄火放凉。
步骤8
将发酵到2倍大的面团分割成均匀的5份，滚圆，松弛15分钟。
步骤9
取一块小面团，擀成面片。
步骤10
将焦糖苹果馅包入面片。
步骤11
收紧口，捏紧。
步骤12
搓圆后扣在垫了油布的烤盘上。
步骤13
逐一处理其它面团，包好馅料后都放在烤盘上，留出间隙。盖上保鲜膜进行最后发酵。
步骤14
发酵到原来的1.5倍大。
步骤15
烤箱于200度预热，以上下火、180度，中层烤18分钟即可取出，放凉食用。焦糖苹果面包的烹饪技巧
刚烤好的面包放凉后，尽快用塑料袋密封起来，防潮。