不流沙的流沙酥球 蛋黄酥
爱吃流沙包但是不爱吃外面的面皮 所以改良了一下 不会像流沙包一样外流 里面是酥的 跟蛋黄酥整个蛋黄的心儿来说 相对更适合老人 甜度我放的50g 微微甜 因为给老人做的 我不想放太多 可以适当加点 味道也不错
蛋黄酥的做法
步骤1
一 鸭蛋黄加入黄油蒸25分钟 水开上汽25分钟
步骤2
二 蒸好的蛋黄加入朗姆酒捣碎
步骤3
三 依次加入砂糖 奶油 香草精 最后加入吉士粉
步骤4
四 等量搓成球
步骤5
五 准备酥皮
步骤6
六
步骤7
七 烤盘放油纸
步骤8
八
步骤9
九 烤箱180°25分钟 烤十分钟后刷蛋液撒芝麻
步骤10
十 非常好吃 糖自己控制蛋黄酥的烹饪技巧
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