青椒肉丝
青椒肉丝的做法
步骤1
蒜切碎
步骤2
把你的肉拌好 放点生抽 姜末 蛋清 不要蛋黄就要蛋清 淀粉 朝着一个方向疯狂的搅拌 然后放冰箱一晚上 口感更好 如果着急 放冰箱十分钟也是可以的
步骤3
先倒油 油稍微多一点 等热 不要太热 否则肉糊锅了 差不多七八分时候放肉 肉炒到断生立马出锅放在碗里等着下一步
步骤4
倒入新油 如果你之前锅里还有剩油 也可以 加热 倒入切好的蒜末 蒜末出香味立马把青椒下锅
步骤5
炒一会放入之前炒好的肉
步骤6
倒入一点酱油 一点醋 差不多像我图片那么多 个人口味重 你们可以减少点
步骤7
最重要的一步来了 一定要放入醪糟 少量就行 不要问我为什么要放醪糟 我也不知道 不过放了味道真的好好次 再放点盐 味精就可以出锅了
步骤8
真的超级好吃 你们去试试 好了 我要去次了