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诗文 白菜“馒头”酿豆腐
释义

白菜“馒头”酿豆腐

白菜酿豆腐的用料

卷心菜 1棵 豆腐 1盒
杏鲍菇 半个 韭菜 10根
盐 5克 生抽 20毫升
豆豉辣椒酱 10克 番茄酱 10克
炼乳 20毫升

白菜酿豆腐的做法

步骤1

卷心菜一张张小心剥开,开水烫熟,将中间的硬杆切除备用

步骤2

将调味料倒在一起,搅拌均匀,入油锅煸炒30秒

步骤2

倒入切成小块的豆腐和汆水后的杏鲍菇丁,小火5分钟

步骤4

摊开一张菜叶,将炒好的豆腐杏鲍菇放在中间,四周折起后,用韭菜捆绑固定。

白菜酿豆腐的烹饪技巧

TIPs: 卷心菜必须一张张烫,避免破损。

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更新时间:2024/12/26 2:43:46