三色蒸蛋
天气转热，弄点凉菜清火
三色蒸蛋的做法
步骤1
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入猪油和高汤，充分调匀备用步骤2
将皮蛋、熟鸭蛋去壳后切小块，放入打匀的蛋汁中略拌一下．放入蒸锅．用中火蒸20分钟．取出；步骤3
待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片，盛在盘中．淋上香油即可。三色蒸蛋的烹饪技巧
掌握火候，蛋蒸得太硬口感不好
| 诗文 | 三色蒸蛋 |
| 释义 |
三色蒸蛋天气转热，弄点凉菜清火 三色蒸蛋的做法步骤1 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入猪油和高汤，充分调匀备用步骤2 将皮蛋、熟鸭蛋去壳后切小块，放入打匀的蛋汁中略拌一下．放入蒸锅．用中火蒸20分钟．取出；步骤3 待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片，盛在盘中．淋上香油即可。三色蒸蛋的烹饪技巧掌握火候，蛋蒸得太硬口感不好 |
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