美味茶叶蛋

茶叶蛋是儿时最美的回忆，放学路上，饥肠辘辘的我和闺密总会在一家小店买两个茶叶蛋，老板娘笑盈盈的说给你们挑两个大的，小姑娘正长身体。闺蜜怕烫手，我总是先帮闺蜜剥开，自己再剥。那满嘴的蛋香安抚的不仅是胃，还充满了幸福的味道。

茶叶蛋的做法

步骤1

凉水入锅，冰箱拿出来的鸡蛋不能直接进热水，会碎。大火将水烧开1分钟。关火，静置3分钟。再将蛋捞起，放入一盆凉水中，让蛋壳分离。将每一颗蛋轻轻敲碎。

步骤2

煮蛋时候准备好所有原材料，放入小碗备用，还有冰糖，老抽，盐巴，鸡精。

步骤3

这次的茶叶用的是朋友从云南带回来的红茶，香味扑鼻。放一小辍。

步骤4

在刚才煮蛋的锅里将调料悉数加入，重新把水烧开。

步骤5

在热气腾腾中放入已经敲碎的鸡蛋。放入适量冰糖，盐巴，味精，老抽。喜欢吃咸的就少放糖。

步骤6

把筷子放到汤里尝尝味道，茶香四溢，咸甜可口就没问题，如果汤不够咸还可以放盐，如果过咸可以适量加水。等汤烧开，关火，静置一夜。美味茶叶蛋，早餐营养又美味！