核桃酥

香酥可口的核桃酥制作非常简单，不用黄油，食材随处可见，最主要健康美味。没有核桃也可换成花生和其他坚果都是非常美味的

核桃酥的用料

低筋面粉 225g

糖粉 20g

全蛋液 40g

小苏打 2g

黑芝麻适量

植物油 100g

盐 1g

核桃酥的做法

步骤1

准备好所有食材，首先要把核桃仁放入烤箱150度烘烤15分钟晾凉用擀面杖稍微擀碎备用

步骤2

植物油加入60克糖粉和1克盐用手动打蛋器搅拌均匀

步骤3

再加入40克全蛋液继续搅拌均匀（可找个大点的鸡蛋剩下的蛋液还要留着刷表面）

步骤4

把225克低筋面粉和2克小苏打筛入步骤2里再加入核桃碎

步骤5

用刮刀拌均匀，或者戴上一次性手套用手操作

步骤6

捏成大小均匀的小圆球压扁，大小随意

步骤7

表面刷蛋液撒黑芝麻

步骤8

放入提前预热好的烤箱170度大概20分钟左右上色即可出炉

1，核桃仁需提前烤好擀碎，烤核桃仁的时候一定要注意不时的看看，每台烤箱温度多多少少都有差异，烤糊了就太可惜了。 2，烘烤核桃酥的时候也要注意温度和时间，表面上色即可 3，烤好的核桃酥装入密封袋或保鲜盒密封保存一个月，自己做的没有添加防腐剂还是尽快食完用比较好