紫菜蛋花虾米汤

简单而不平凡的一碗汤，鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。

紫菜蛋花虾米汤的用料

紫菜 1块	土鸡蛋 2个
虾米 1把

步骤1

准备好原料，紫菜泡着。

步骤2

土鸡蛋两个，我喜欢这种小小个的土鸡蛋。

步骤3

虾米一小把，把虾米跟紫菜先放锅里煮出虾米的香味。

步骤4

把鸡蛋打散加入盐，待水开了后，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。

步骤5

为使蛋花更加嫩，锅盖盖上熄火半分钟后打开。最后淋点食用油即可，如果有香葱可以撒点香葱。

步骤6

完工了，

我用的是虾米，如果你有鲜虾，可以先煸出虾油，味道会更鲜。

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