紫菜蛋花虾米汤
简单而不平凡的一碗汤，鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。
紫菜蛋花虾米汤的做法
步骤1
准备好原料，紫菜泡着。
步骤2
土鸡蛋两个，我喜欢这种小小个的土鸡蛋。
步骤3
虾米一小把，把虾米跟紫菜先放锅里煮出虾米的香味。
步骤4
把鸡蛋打散加入盐，待水开了后，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
步骤5
为使蛋花更加嫩，锅盖盖上熄火半分钟后打开。最后淋点食用油即可，如果有香葱可以撒点香葱。
步骤6
完工了，紫菜蛋花虾米汤的烹饪技巧
我用的是虾米，如果你有鲜虾，可以先煸出虾油，味道会更鲜。