油炸花生

舌尖上出现了炸花生，让我想起这道菜是爸爸常用来下酒的菜，记得小时候常见他炸上一盘，喝上一杯小酒，很享受的样子。现在爸爸老了，酒也不能多喝，也很久没见过他炸花生。今天这个花生炸的有点老色了，本来看着差不多好，转身去取个盘子回来，结果颜色深了，但是不影响味道。

油炸花生的用料

花生 250克

食用油适量

盐适量

油炸花生的做法

步骤1

准备好生花生。

步骤2

锅内放入适量的油，油要比平常炒菜多些，然后倒入花生。

步骤3

用小火慢炒，要不停的翻炒。

步骤4

把花生炒出香味，会有噼噼啪啪的声音，颜色变红，基本都熟了。

步骤5

然后捞起控干油。

步骤6

倒入另一锅内放至温热。

步骤7

再加入适量的盐拌匀，让盐沾在花生上。

步骤8

把盘摆好。

步骤9

待花生完全凉透后，再装盘上桌。

加入盐时一定不要在花生还是很热的时候加入，这样会把盐全部溶化。花生要凉油加入花生。