独家椰子炖赤觜鱼胶
独家椰子炖赤觜鱼胶的做法
步骤1
把提前浸发赤嘴鱼胶从冰箱拿出来，用厨房剪剪成小长块。
步骤2
锅里放适量水放姜片，水煮开了放鱼胶略煮一分钟。
步骤3
把鱼胶捞起来。步骤4
排骨洗净，飞水。老椰子用刀弄出小圆形的盖子。
步骤5
椰子汁不要倒出来，把排骨，鱼胶放进去。
步骤6
锅里放水大火煮开，椰子盖好放到锅里。盖上锅盖转小火炖4小时。
步骤7
炖好汤放盐加几滴花生油就可以吃了。独家椰子炖赤觜鱼胶的烹饪技巧
椰子一定要用老椰子，炖出来汤才香甜