素炒三丁
土豆，胡萝卜，黄瓜搭配在一起，看似很普通的菜肴，但菜品韵含着营养和美味，单看色泽就让人垂涎欲滴。
素炒三丁的做法
步骤1
土豆胡萝卜洗净去皮切小四方丁。
步骤2
黄瓜洗净切丁，干辣椒切圈，姜葱蒜切末备用。
步骤3
锅置火上，放少许油烧热，放入土豆丁铺平锅中，小火慢烤成略带焦香。
步骤4
胡萝卜同样放入锅中炒制片刻
步骤5
炒锅重新加热，放入少许油，放入姜葱蒜末爆香，再放入红辣椒炒香。
步骤6
姜葱蒜红椒炒香，接着放入土豆和胡萝卜翻炒片刻，加入适量酱油和少许盐翻匀。
步骤7
然后加入适量清水焖8一10分钟，使土豆更加软绵。
步骤8
焖至汤汁收至浓稠后加入黄瓜丁炒匀。
步骤9
最后勾芡即可(此步骤可以省去也行，但为了好看，还是勾芡)
步骤10
素炒三丁盛盘
步骤11
成品
步骤12
成品图