诗文 | 树莓毛毛虫面包 |
释义 |
树莓毛毛虫面包旅行走了近一个月,没吃到自己做的面包,还真是想念家的味道,回来后立即动手,看看家里还有一瓶树莓酱,做个毛毛虫面包,解馋又养眼。 树莓毛毛虫面包的做法步骤1 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉,启动两个和面程序步骤2 再启动面包机的果酱程序,选择发酵60分钟,取出排气,分成两个面团盖上保鲜膜饧15分钟步骤3 树莓酱备用步骤4 取一面团擀成长方形的饼,一边放上树莓酱,另一边均匀切成若干条步骤5 卷起树莓酱步骤6 然后将切条斜拉包好面包卷步骤7 头部放两个黑豆做眼睛步骤8 两个毛毛虫面包做好了,放入烤箱二次发酵45度40分钟步骤9 发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火烤20分钟步骤10 OK!出炉。树莓毛毛虫面包的烹饪技巧1.烤箱及食物的大小不同,烤制时间也有差异,仅供参考。 2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。 3.二次发酵完成,预热烤箱,再刷蛋液,然后入烤箱烘烤。 |
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