笋丁榄菜豇豆
笋丁榄菜豇豆的做法
步骤1
猪肉末用料酒，胡椒粉，盐略微腌制一下。
步骤2
豇豆，笋切丁，葱，美人椒横切成圈。
步骤3
热锅凉油滑熟肉末盛出备用。
步骤4
锅中放适量油，烧热炒香葱末。
步骤5
下豇豆翻炒。
步骤6
豇豆变翠绿油亮的颜色后，下笋丁继续翻炒。
步骤7
放料酒，糖调味。
步骤8
下榄菜翻炒。榄菜有咸味，可根据口味放或者不放盐。沿锅边撒少许水，水预热即刻化为蒸汽，继续翻炒，水全部蒸发后重复一次。
步骤9
下美人椒翻炒断生即可。