黄焖鸡块
同学家学来的
黄焖鸡块的做法
步骤1
准备好配料，鸡腿切块。
步骤2
把鸡腿放盐，生抽，草果粉，料酒，尖椒，生姜，大蒜一起拌匀。（还需放一点白糖提味）
步骤3
腌制半小时以上。（盖好保鲜膜。问我为什么？答：不为什么，我有强迫症
步骤4
炒锅烧热，倒入油。（比平时炒菜油多一些）
步骤5
腌制的鸡块倒入锅内翻炒三～五分钟。
步骤6
倒入老抽。
步骤7
继续翻炒几下，鸡块上色。
步骤8
倒水进去，水量差不多没过鸡块。
步骤9
盖上锅盖，大火收汁。
步骤10
汤汁下去些再放入青椒块。
步骤11
出锅前放入小葱。翻炒几下，关火
步骤12
出锅！（随便放个薄荷叶点缀一下黄焖鸡块的烹饪技巧
没有草果粉，直接放草果。