茄盒嫩香椿猪肉馅

茄盒嫩香椿猪肉馅的用料

步骤1

把肉馅和切碎的香椿芽放在一起。

步骤2

倒入料酒，酱油，盐。腌制一会儿。盐可以稍多，可以中和外层茄子的淡味。

步骤3

茄子削皮儿去两头，取半厘米处切，不要切透，再取半厘米处切断。就成了一个盒。

步骤4

把每一个茄盒里填上肉馅，不要填太满。同时，把面加水活开粘稠，不能太稀。

步骤5

把每一个带馅儿的茄盒沾满面糊，放入热了油的电饼铛中，常翻面。十几分钟，就可以啦。盛出后，撒些椒盐粉更棒啦。

面粉不能太稀哦

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