麻辣香锅肥羊
麻辣香锅肥羊的做法
步骤1
准备好原材料，姜葱蒜切碎备用。
步骤2
将干红辣椒，桂皮，花椒，香叶，八角混合研碎备用。
步骤3
冷锅热油，将姜葱蒜以及研磨后的辣椒香料爆香。
步骤4
加入肥羊翻炒，后加入生抽，老抽，料酒调味后继续翻炒。
步骤5
肥羊出汁变色后加入金针菇，并把羊肉翻上来，金针菇置于锅底，加小半碗水，盖上锅盖焖几分钟。
步骤6
后继续翻炒，加入蜂蜜，盐调味，后可以加入少量淀粉收汁。
步骤7
出锅后可以撒上少量香菜在表面使其美观。也可适量放些芝麻油搅拌调味。