冬季暖身【山药炖猪蹄】
身为上班族妈妈，总想为孩子做各种好吃的东西，但时间有限，我家的电饭煲帮了我的大忙，像这个山药炖胡萝卜，前期花了一点时间去肉臊味，炒香材料放进电饭煲里，下班回家就能吃上营养美味的【山药炖猪蹄】，有汤有菜。
胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。
此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力
山药炖猪蹄的做法
步骤1
准备材料：猪蹄斩小块。
步骤2
将猪蹄放进温水里。
步骤3
下花椒、姜片入猪蹄水里。
步骤4
下料酒,煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份。
步骤5
在煮猪蹄时，山药和胡萝卜削皮切块。
步骤6
炒锅里放1勺油，爆香姜片。
步骤7
下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
步骤8
下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
步骤9
下黄酒，继续翻炒均匀。
步骤10
炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲，
步骤11
加入白果，按下炖煮按键
步骤12
煮好了，下盐调味。
步骤13
温暖的【山药炖猪蹄】做好了。
步骤14
来品尝一下~~~山药炖猪蹄的烹饪技巧
如果上班族没空的话，可以将猪蹄焯水，直接把猪蹄、山药和胡萝卜一起放进电饭煲炖煮。