皮蛋
我喜欢吃皮蛋，鸡蛋做的那种，不喜欢吃鸭蛋做的那种松花蛋。那如何选好的蛋那，把蛋拿在手里掂下有震感的就是好蛋，反之没的就是不好的，。不多说了，开始行动吧！
凉拌皮蛋的做法
步骤1
在市场买来皮蛋
步骤2
剥好，洗净
步骤3
葱 姜 蒜 辣椒切碎
步骤4
皮蛋切好，摆盘
步骤5
放到碗里，放盐 味精 香醋 生抽 香油 根据个人口味适量放！
步骤6
料调好后放蛋上
步骤7
吃的时候搅拌均匀