8寸 轻乳酪芝士
外貌协会的吃货，当然偏安低调优雅,浓郁细腻的cheese cake.
轻乳酪芝士的做法
步骤1
奶油奶酪室温暖化
步骤2
然后和淡奶油和牛奶一起在锅里隔水加热 直至无颗粒状
步骤3
完全稀释后 用打蛋器打3分钟 以免没有完全化开
步骤4
鸡蛋用分蛋器 将蛋白蛋黄分离
步骤5
蛋黄加入刚刚搅拌的奶油奶酪牛奶喝淡奶油的糊里 用打蛋器打5均匀
步骤6
将面粉全部筛进刚刚搅好的糊里
步骤7
接下来搅拌蛋白 分三次搅拌 分别加入1/3糖粉 最后蛋白可以拉出勾勾来哦
步骤8
将1/3搅好的蛋白加入刚刚的面糊里 翻拌均匀 注意是翻拌不是搅拌
步骤9
最后将蛋白全部倒进面糊里翻拌至均匀
步骤10
活底烤模用锡纸将底部包起来 便于脱模 不过会渗漏 所以建议用吸油纸将烤模底部和四壁护好步骤11
最后将面糊倒进烤模 震出气泡后 入烤箱（250度预热10分钟）水浴烤 250度烤70分钟 注意烤的时候注意看烤箱里蛋糕的颜色 差不多的时候用锡纸盖在上面 以防糊掉
步骤12
这是脱模冷却后的样子