大地色的温暖便当

东京也正式进入深秋，大风天把“冬将军”带来了。季节的食材，也变得更加丰盛。土地的馈赠，让人的心灵同胃一同感受大地色的温暖。

大地色的温暖便当的用料

三文鱼 100g

鸡肉 50g

茄子半根

胡萝卜一片

迷你玉米一个

淀粉一小勺

蛋清一个

盐少许

酱油半勺

葱末少许

姜末少许

大地色的温暖便当的做法

步骤1

把鸡肉剁馅，放入盐、酱油、葱末、姜末、蛋清、淀粉，搅拌均匀，朝一个方向使劲搅拌，让馅变得很有弹性。

步骤2

2、锅里油烧热，同时把丸子裹上淀粉，待油烧至放入筷子周边有小气泡，用中火炸丸子。稍微成型后翻面。上色后关火。

步骤3

煎锅放少许油，将三文鱼煎熟。建议给孩子吃的话就不用放盐了，保持鱼本身的鲜味和盐味即可。

步骤4

锅内放水烧开，放入一小勺味噌煮沸。茄子去皮切厚片，胡萝卜切厚片，与迷你玉米一起放入锅中煮大约十分钟，至茄子等变软即可。

步骤5

约100克米饭分两份，做成饭团，稍做装饰。随后把做好的所有东西放入便当盒，再摆放好水果。