无敌好吃香辣鸡
俗话说「秋天到，贴秋膘」，秋天可是适宜进补的季节呢。阿喵在夏季经历了学车、情感、学业等种种摧残后，体重直接掉到两位数啊。太消瘦了根本抵挡不住腐国夸张的妖风啊，走路都被吹着走所以赶快趁着秋天吃吃吃，长点肉回来吧^_^
无敌好吃香辣鸡的做法
步骤1
从waitrose买回来的童子鸡（大概500克）洗净，然后切成块
步骤2
将鸡肉扔进锅里大火煮沸 沸两次即可 大概10分钟
步骤3
把料切切好
步骤4
还有自产小辣椒和小葱
步骤5
唔，在此感谢一下我家小辣椒和小葱的卓越贡献
步骤6
把除了八角和葱结以外的调料放入油锅爆香，油温高一点（橄榄油+黄油）
步骤7
滤掉煮沸的鸡肉的水，然后将鸡肉也放入油锅炒。依次加入料酒，酱油，盐。翻炒大概10分钟左右，看到鸡肉渐渐着色后，倒入小炖锅。先用大火煮沸一次，接着转小火。此时可以放入冰糖，八角，陈皮，葱结。耐心等待40分钟。
步骤8
即将出锅的时候撒上切的碎碎的蒜瓣（大概四瓣）然后拌一拌
步骤9
盛盘，挤上柠檬汁 撒白芝麻，配上薄荷叶比较好看 当当当！无敌好吃的鸡肉就做成了
步骤10
感受一下，真的是好吃到哭泣(ω`) 食物比照片好吃1w倍
步骤11
据挑剔的舍友评价：他在中国也没吃过这么好吃的鸡肉-_-# 所以勉强可以认为这道菜大成功咯无敌好吃香辣鸡的烹饪技巧
阿喵是南方人，爱吃甜的。但是也超级超级爱吃辣，所以这道菜的口感其实是先甜（冰糖和鸡肉本身的味道）后辣（家养小辣椒真的好辣好辣），非常奇妙的口感呢。如果非要描述的话，大概就是刚入口的时候微微泛甜，刚觉得会不会有些甜了的时候，辣味就铺天盖地的冲过来了。然后还能咂巴出一些陈皮和柠檬的酸，非常清香。Ps：陈皮用的就是吃完的橙子皮码在盘子里晒干的，穷留学生的吃法但是放在菜里真的好吃哭了