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诗文 冬瓜蚊鸭
释义

冬瓜蚊鸭

秋天,吃个冬瓜蚊鸭也不错啊。。

冬瓜蚊鸭的用料

鸭肉 4/1只 冬瓜 500g
盐 适量 糖 适量
海鲜酱 一勺 柱候酱 一勺
姜 3-4片 蒜苗 2-3根
油 适量 水 适量

冬瓜蚊鸭的做法

步骤1

第一,先把全部材料准备好,冬瓜、鸭肉、蒜苗洗干净,姜切片,蒜苗切段(蒜头跟蒜苗分开),海鲜酱和柱候酱加水调好。

步骤2

第二,大火把铁锅烧开下油,把姜片蒜头爆香,再放鸭肉,加点糖,翻炒几下,盖1分钟锅,再把调好的海鲜酱和柱候酱倒到鸭肉上,再盖上锅。

步骤3

第三,待鸭肉烧开后转小火炆10-15分钟左右,再下冬瓜蚊5分钟左右。盛到白瓷锅里,放下蒜段就大功告成了。(第三步也可以这样:待鸭肉烧开后,直接盛到白瓷锅里烧开转小火炆, 炆10-15分钟左右 ,再下冬瓜蚊5分钟左右,最后放下蒜段就大功告成了。。。)
冬瓜蚊鸭的做法图解4

步骤4

成图!

冬瓜蚊鸭的烹饪技巧

冬瓜不能炆太久,久了会烂,我的就过火了。。

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 6:41:40