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诗文 萝卜猪骨汤
释义

萝卜猪骨汤

猪骨汤很鲜美!烧汤的时候最好一次性加满水,这样不会破坏汤的鲜美,小火熬上两个小时的汤才能熬出骨头里的精华!

萝卜猪骨汤的用料

筒子骨 萝卜
生姜

萝卜猪骨汤的做法

步骤1

猪骨洗净焯水,加点料酒!

步骤2

焯水过的筒子骨放进砂锅里,一次性加满水,放入生姜片和葱,大火烧滚后转小火,略到一点点醋,炖2个小时!

步骤3

两小时后放进切好的萝卜,在炖1个小时,根据个人口味放盐!

萝卜猪骨汤的烹饪技巧

加点醋可以使骨头里的钙更好的融入汤里,被人体吸收(一点点就够,不会有酸味)!

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更新时间:2024/12/26 13:55:18