糖炒栗子香
又到秋栗飘香，正是时节，怎能错过
糖炒栗子香的做法
步骤1
板栗洗净后沥干水，在每个板栗上砍上一刀，砍时可不要用手扶，不然到时候砍的就不知道是什么了！
步骤2
锅中放水没过板栗，放一点点盐，一勺糖盖锅开火煮，烧开后转中火
步骤3
大约半小时后打开锅盖看下水己差不多见底，这时加入玉米油，用铲子翻炒均匀
步骤4
待锅底糖油冒泡时就要转小火并不停翻炒，免得糖糊底
步骤5
炒到板栗壳发脆响，糖能拉出糖丝，糖油都裹到板栗上就可以了，
步骤6
趁热剥着吃吧，香甜得很啊！糖炒栗子香的烹饪技巧
栗子含有大量淀粉类物质和糖份，煮得时候不要多放糖，免得太甜而盖过栗子本色的香甜，在水快干时要转小火炒哦，糖炒糊了味道就不好啦！