驴肉馅饼
驴肉馅饼的做法
步骤1
今早刚买的驴肉
步骤2
用了上面那块小的，半斤的，洗净，切片，放酱油，料酒，盐腌
步骤3
剁碎
步骤4
加20毫升花生油，料酒少许，淀粉揉起来
步骤5
加葱末（2棵）
步骤6
500克干面加酵母发起来
步骤7
分小块，擀开，放上肉馅，包起来，擀薄
步骤8
烙至两面金黄
步骤9
我这次做了7个饼，分两次烙熟的。第二次的从色泽上看着更馋人
步骤10
轻轻的一掰，上面的饼皮就起来了，看看内馅
步骤11
吃起来很鲜，不腻，肉质软嫩，不过偶尔会有一个稍稍硬一点的，我估计是因为这次我用的是驴的肋条之间的肉，有些吃起来就是要稍稍硬一点点。