辣椒油
如果喜欢香辣的，辣椒粉与(麻椒+花椒)比例为1:1。如果喜欢麻辣的，辣椒粉:麻椒:花椒=1:1:1
辣椒油的做法
步骤1
适量辣椒粉放入碗中
步骤2
适量麻椒，花椒，入锅，干炒，炒至有香味。 取出，碾碎。。。如果懒得炒可以直接碾碎。。擀面仗，料理机都可以。。。倒入装有辣椒粉的碗中。。步骤3
熟油加热后。。倒入装有辣椒，麻椒，花椒碗中。碗中千万不要有水。。小心烫伤。。辣椒油的烹饪技巧
注意选择新鲜食材