法式焦糖炖蛋｜日食记
略带焦苦的糖 才最甜：）
法式焦糖炖蛋的做法
步骤1
200g牛奶＋200g淡奶油＋60g砂糖＋50g椰浆，混合后入锅煮，筷子边搅拌，煮至砂糖融化。
步骤2
煮好盛出，将四颗鸡蛋打匀，分四次倒入混合，用筛子过滤三遍。
步骤3
分装入几个布丁小碗中，烤盘盛一半高度的水，上布丁碗，烤箱预热165度，烤50分钟后取出。
步骤4
在表面均匀撒一层糖粉。
步骤5
用喷枪烤至表面微焦。
步骤6
舀起来吃吧！法式焦糖炖蛋的烹饪技巧
如果没有喷枪，在上述第3步时烤30-35分钟，撒糖后再烤15-20分钟。