丝瓜炒面筋
丝瓜炒面筋的做法
步骤1
丝瓜刨去外皮切成滚刀块，油面筋用开水泡软，蒜头切片；步骤2
热锅入油，油温后放入毛豆仁和蒜片煸炒至变色，放入丝瓜块炒软；步骤3
放入面筋翻炒，调入盐、糖、鸡精调味；步骤4
大火煮至丝瓜和面筋软糯，加入水淀粉勾薄芡，最后淋上芝麻油装盘即可.丝瓜炒面筋的烹饪技巧
丝瓜遇高温后很容易变色,失去原有的青翠色泽,切块后浸入加了白醋的清水中,可以防止丝瓜遇热变色.
| 诗文 | 丝瓜炒面筋 |
| 释义 |
丝瓜炒面筋丝瓜炒面筋的做法步骤1 丝瓜刨去外皮切成滚刀块，油面筋用开水泡软，蒜头切片；步骤2 热锅入油，油温后放入毛豆仁和蒜片煸炒至变色，放入丝瓜块炒软；步骤3 放入面筋翻炒，调入盐、糖、鸡精调味；步骤4 大火煮至丝瓜和面筋软糯，加入水淀粉勾薄芡，最后淋上芝麻油装盘即可.丝瓜炒面筋的烹饪技巧丝瓜遇高温后很容易变色,失去原有的青翠色泽,切块后浸入加了白醋的清水中,可以防止丝瓜遇热变色. |
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