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诗文 爆炒猪肝
释义

爆炒猪肝

爆炒猪肝的用料

猪肝 200g 猪犴200g 姜、蒜、葱(或蒜苗)、辣椒适量

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝用淡盐水泡半小时左右; 2.切片后加料酒腌制; 3.姜、蒜、辣椒、蒜苗(用大葱也行)洗净切好; 4.油热后爆香花椒、姜、蒜、辣椒; 5.佐料爆香后加入猪肝片,不要马上翻动,大火变色后翻面; 6.变色后加上盐、糖、味极鲜、青蒜苗拌匀起锅; 爆炒猪肝的做法图解7.大火爆炒,补血佳品。 小贴士 “经常吃些猪肝可有效的补充气血,尤其是对于一些贫血的女性,猪肝可很好的调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,从而起到补血的功效;而且猪肝中所含有的维生素a还具有保护视力等功效,它可以有效的维持正常视力,同时防止眼睛干涩、疲劳等情况的出现。

爆炒猪肝的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 16:14:55