蛤肉冬瓜水饺
蛤肉冬瓜水饺的做法
步骤1
蛤蜊洗净，剥皮，注意要用生蛤蜊啊。
步骤2
剥好皮的蛤蜊，剁2~3段待用。
步骤3
凉水和面，醒面15分钟。
步骤4
冬瓜打丝后，加盐杀水后，剁馅。
步骤5
香菜，大葱剁烂。
步骤6
将剁好蛤蜊肉，冬瓜，香菜，葱混合，加入花生油，食盐，酱油，味精，混合，调制馅料。
步骤7
擀皮，包制。
步骤8
开水下锅，煮至水饺涨圆即可。