猪肉咸菜：重温儿时的时光
小的时候，一盘咸菜炒猪肉已是美味，就着米饭吃得一个香。周末，骄阳似火，煮饭做菜只想越简单越好。想起儿时的味道，简单的猪肉炒咸菜，一碗鱼片粥，吃的简单，吃得舒服。
猪肉咸菜的做法
步骤1
咸菜洗净，切碎。
步骤2
猪肉切片。
步骤3
姜洗净，切丝。
步骤4
锅中热油，下姜丝，中火煸炒出香味。
步骤5
下咸菜，炒出香味。
步骤6
下猪肉，炒至猪肉断生，略加盐调味，即可食用。猪肉咸菜的烹饪技巧
猪肉要选适合炒的部分，吃起来才鲜嫩。不懂选肉的朋友，其实把问题交给卖猪肉的师傅即可。