家常卤菜
家常卤菜的做法
步骤1
将所有需卤制的菜品先焯水，水里加姜，葱，花椒
步骤2
焯水后的菜品过水洗净晾干
步骤3
锅里下250g油，热后下冰糖炒糖汁，关火后下所有香料翻炒出香味后，加清水，盐，生抽，老抽，大葱熬制卤水
步骤4
分别将焯水后的菜品放入卤水卤制，鸭翅，鸭脚卤20分钟，牛肉卤2小时，在卤水中焖10分钟即可