陕西面辣子
面辣子，是陕西蒲城的特色美食。面辣子，也有叫蒸辣子模糊的。
多用来泡馒头，是一种最简单的小菜类食品。
我今天做的根据自己口味换了配菜。
陕西面辣子的做法
步骤1
所有材料。
步骤2
木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片。 大葱用少量热油浇一下，烧成葱花油。
步骤3
面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。
步骤4
然后加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。
步骤5
最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀。
步骤6
放入锅中蒸，我用压力锅，压了15分钟。蒸熟后就可以出锅，舀到碗里，泡馍吃。 今天家里刚好有油条，我就泡油条吃，更好吃！陕西面辣子的烹饪技巧
1、面粉选用一般面粉就可以。 2、用开水烫面糊时要耐心搅拌。