陕西面辣子

面辣子，是陕西蒲城的特色美食。面辣子，也有叫蒸辣子模糊的。多用来泡馒头，是一种最简单的小菜类食品。我今天做的根据自己口味换了配菜。

陕西面辣子的用料

步骤1

所有材料。

步骤2

木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片。大葱用少量热油浇一下，烧成葱花油。

步骤3

面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。

步骤4

然后加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。

步骤5

最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀。

步骤6

放入锅中蒸，我用压力锅，压了15分钟。蒸熟后就可以出锅，舀到碗里，泡馍吃。今天家里刚好有油条，我就泡油条吃，更好吃！

1、面粉选用一般面粉就可以。 2、用开水烫面糊时要耐心搅拌。

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