诗文 | 【冰皮月饼,并不神秘】你掌握了吗? |
释义 |
【冰皮月饼,并不神秘】你掌握了吗?十几年前品尝了人生中第一口【冰皮月饼】,这种入口即化,口感粘软的美食,让我惊讶它的新颖!后来学到了冰皮月饼的做法,又让我感慨它的亲民!其实冰皮月饼并不神秘,今天,我们以食谱方式,和大家谈谈冰皮月饼的做法,相信聪明如你,肯定能一次就掌握~! 冰皮月饼的做法![]() 步骤1 将材料准备好备用;这款食谱,我使用了CM-1000厨师机,和50g月饼成型模,当然,还有冰箱;![]() 步骤2 将冰皮预拌粉倒入厨师机桶内,开启二档,然后加入热开水搅拌;![]() 步骤3 将冰皮搅拌均匀后即可停机;![]() 步骤4 将搅拌好的冰皮静置待用;![]() 步骤5 将冰皮分成每个为20g的胚子,及将水果馅分成每个为30g的馅料;![]() 步骤6 将分好的冰皮压扁放上水果馅包圆即可;![]() 步骤7 将所有包好的冰皮静置成型;![]() 步骤8 然后用50g月饼成型模具成型,成型后即可食用,如果放置冰箱内冷藏一晚,第二天食用,味道更佳!![]() 步骤9 成品出来了,诱惑至极~![]() 步骤10 关注COUSS官方微信(微信号:couss1918),获得更多美味食谱。![]() 步骤11 淘宝扫一扫,了解该款烤箱信息。冰皮月饼的烹饪技巧1. 冰皮月饼成型后即可食用,制作时应全程注意卫生; 2. 开水一定要够热,防止烫不熟冰皮预拌粉; 3. 记得开动厨师机后再倒入热水,防止结块; 4. 打好的冰皮用保鲜膜盖好,防止吹干; 5. 包馅料的时候要注意皮的均匀度; 6. 成型的时候要注意力度,注意花纹的清晰度; 7. 成型好的月饼包装好放入冰箱冷藏待保存。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。