红烧带鱼
红烧带鱼的做法
步骤1
锅里加入油，油温不用过高，将带鱼蘸上鸡蛋液，放入锅中炸
步骤2
将带鱼两面炸至金黄备用
步骤3
开水一碗，加入酱油醋，盐，红糖和白糖（红糖会让烧制的带鱼色泽更好）料酒
步骤4
锅里加入少许底油，将葱姜蒜，八角，花椒爆香，倒入调好的汤汁
步骤5
将炸好的带鱼放入，待汤汁浓稠后如觉得味道不够，可再用少许的开水加入调料，划开后倒入锅内，收汁即可
步骤6
依个人喜好，我不太喜欢汤多的，所以汤汁收的很浓稠红烧带鱼的烹饪技巧
我弟弟最爱吃带鱼