香酥龙头鱼
龙头鱼，也叫豆腐鱼。几乎是没有刺的。很适合小朋友吃。这种鱼只有一条主骨，还很软！其余的鱼骨细软如胡须，吃进去一点感觉都没有，就更不用提了…因此，台州，温州，丽水待的人就形象的叫它“水潺”。就是说它像水一样柔软。 龙头鱼富含蛋白质具有维持钾钠平衡消除水肿，提高免疫力等好处
龙头鱼的做法
步骤1
将龙头鱼洗干净加入盐，腌制
步骤2
把龙头鱼放进淀粉里滚一圈。 PS.看个人喜好，决定淀粉的厚度。厚一点就有酥皮，薄一点也是美味哦
步骤3
放一些盐在油锅里，防止粘锅
步骤4
接下来就可以开始炸啦！噼里啪啦！用筷子一个一个的放下去。
步骤5
香酥的龙头鱼就做好啦！嗯！太香了，快来试试吧，我先开吃咯，外酥里嫩，美味呀龙头鱼的烹饪技巧
龙头鱼是炸的，要注意别上火哦