砂锅鱼头煲
砂锅鱼头煲的做法
步骤1
将鲢鱼头对半切洗干净装盘，加入少量料酒腌制数分钟，去去腥味。
步骤2
准备好相关配料，有姜葱蒜、洋葱、青红辣椒等
步骤3
将鱼头放入热锅内翻炒，加入料酒去腥，同时加入配料翻炒，需要把鱼头每个部位都煎透。
步骤4
加点酒酿会更有味道哦(????????)哦
步骤5
煎完以后放入砂锅内，加入少许水，大概没过三分一的位置，开小火闷烧20-30分钟
步骤6
最后5分钟加入洋葱、香菜、大葱让菜更入味。