之一—— 豹纹杯子蛋糕
很荣幸这次能有机会在豆果网得到新款#美的智烤大师#T7-L382B电烤箱的试用机会。
说到美的，就不由得会想到那句广告词“生活可以更美的~”，这次能拥有这款不但时尚而且聪明的烤箱，还真的是觉得生活好美啊~~
这款美的互联网APP智能烤箱拥有38L的大容量，足够家庭日常使用的了。正面是漂亮的银灰色，机身侧面为黑色；烤箱门虽是单层，但配备了创新聚能网格面板，不但安全更能有效锁住热能的流失；宽大的门把手防烫又美观。内部4根不锈钢加热管，旋转烤叉、热风循环，还有特别的内置式照明灯，既节省空间又不易沾到油渍什么的，是很贴心的设置。
既然是“智烤大师”这款烤箱最重要的特点就是它能链接互联网，通过手机APP控制烤箱，这样不论你在什么地方 都能通过WIFI用手机来控制家中的美的烤箱来为你烹饪美食了，而且还配备了海量云端食谱，指导你做出更多美味与家人分享。
收到烤箱的第一个试用菜谱，我做了这款《豹纹杯子蛋糕》，方子是来自爱料理网站的达人小哭，当我第一眼看到这个萌萌的小蛋糕就瞬间被征服了，豹纹就是很有诱惑力啊~~看似很麻烦的样子，实际并不难，加上原方要点的地方也写得很到位，只要认真操作不会有问题的。
美的烤箱上色还是很均匀的，但还是要提醒注意的是：这款小蛋糕烘烤到后期需要调高温度，此时一定要注意观察哦~~否则表面上色过深，那么漂亮豹纹可就被毁掉了哦~~
豹纹杯子蛋糕的做法
步骤1
美的智烤大师烤箱
步骤2
创新聚能网格面板，不但安全更能有效锁住热能的流失
步骤3
内部4根不锈钢加热管，旋转烤叉、热风循环，内置式照明灯
步骤4
下载阿里小智，通过手机APP控制烤箱
步骤5
成品图2
步骤6
成品图3
步骤7
成品图4
步骤8
准备材料
步骤9
1.先打发蛋白。将蛋白霜中用到的糖量分3次加入到蛋白中
步骤10
2.打发到蛋白霜呈小弯钩的状态
步骤11
3.此时将玉米淀粉过筛到蛋白霜中
步骤12
4.再继续用电动打蛋器低速打5、6圈即可，将打好的蛋白霜放置一边，这样做的目的是为让淀粉吸收蛋白中的水分，使蛋白霜更加稳定，也能使蛋糕的口感更好。
步骤13
5.此时就可以通过手机将烤箱预热，调到上下火110℃。
步骤14
6.制作蛋黄糊。将蛋黄中加入细砂糖，搅拌，就用刚刚打蛋白的打蛋器即可
步骤15
7.待糖融化后加分别入玉米油和温牛奶，搅打均匀
步骤16
8.将低筋粉过筛加入，翻拌均匀
步骤17
9.将蛋白霜的1/3量加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再加入1/3蛋白，混合均匀
步骤18
10.最后将混合物倒回剩余的1/3蛋白中，切拌均匀成为光滑的面糊，注意不要搅拌过度
步骤19
11.准备2个小容器，分别加入2汤匙原味蛋糕糊，一份中加入1茶匙可可粉、另一份中加入少许粉红色素，分别搅拌均匀
步骤20
12.将两种颜色的面糊加入到裱花袋中备用
步骤21
13.六连模中放入纸杯，将原味蛋糕糊加入到9分满，在表面用粉色面糊点出纹样
步骤22
14.再用可可面糊点出豹纹图案
步骤23
15.将六连模放到烤盘中，并在烤盘中加入适量温水，要用水浴法来烘烤，这样可以让蛋糕避免开裂，影响豹纹的美观
步骤24
16.放入美的智烤大师烤箱中，先以110℃烤25分钟，再升高到130℃烘烤约10分钟左右即可，最后阶段要注意观察上色情况，以免让表面上色过重
步骤25
成品图5
步骤26
成品图6
步骤27
成品图7豹纹杯子蛋糕的烹饪技巧
小贴士： * 这款小蛋糕是采取先打蛋白霜后打蛋黄糊的方法，因为蛋白中最后要加玉米淀粉，需要放置一段时间，以便吸收蛋白霜中的水分，而这段时间也刚好用来制作蛋黄糊。 * 烤制时需要低温并且用水浴法，这样蛋糕不容易开裂，就不会影响到表面的花纹 * 最后阶段要提高温度来烤，以使蛋糕表面变干而不会湿哒哒的，但一定要注意观察，不要烤糊，也不能上色过深，否则影响花纹美观。 * 步骤中的温度是我此次使用这款美的烤箱操作的实际温度，比原方作者的温度要低一些，所以，大家也要根据自家烤箱的脾气灵活调整。