卤汁鸡脚

卤汁鸡脚的用料

鸡脚 1斤	花椒适量7-8颗
干辣椒 3个	姜 1块
葱 1根	草果半颗
八角 1个	冰糖适量
盐适量	鸡精适量
酱油根据颜色

卤汁鸡脚的做法

步骤1

可以加人鸡翅膀、鹌鹑蛋等 .1.鸡脚洗净放水中煮涨5分钟！倒出冷水洗变（使肉质长时间上色过程中有弹性不易粘、散）2.重新锅内放入水（水淹过鸡脚大概5公分）放入鸡脚 3.将配料（酱油、花椒、干辣椒、草果、八角、冰糖、盐、鸡精、姜（拍下放一小块、葱（切断）、开始煮 4.煮涨后小火 30-40分钟（根据个人喜好）

步骤2

个人喜欢沾“烧烤大师”直接吃！也可以烧烤前这么煮一锅，冷却后烤了吃！方便快捷的尝嘴菜

卤汁鸡脚的烹饪技巧

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