诗文 | 酸菜雨 |
释义 |
酸菜雨酸菜的做法步骤1 草鱼一条,约4斤,清理肚子,刮鳞,洗净步骤2 把鱼从中间分成两半,小心片取鱼肉,将头、鱼骨和鱼肉分开待用步骤3 将葱、姜、蒜、辣椒、花椒,准备好待用步骤4 豆芽洗净待用步骤5 锅里入油烧热,放入辣椒、花椒炸出香味,再将葱、姜、蒜放入,爆香,放入鱼头及鱼骨,翻炒一会,倒入水,及酸菜料包,豆芽,放盐。大火烧开5分钟,依次小心划入鱼片,再开锅后即可出锅。酸菜的烹饪技巧 |
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