冰糖柚子茶

不知不觉，夏天已来临，外面的饮料对于孩子来说是诱惑。一杯下去，透心地凉，但这种凉只是贪图一时之快，对身体其实也是一种伤害。若可以，家里其实可以自制一些果酱之类的，夏天兑以凉开水，就是健康天然的纯果汁饮料。

冰糖柚子茶的用料

柚子 1个

盐适量

冰糖 600g

冰糖柚子茶的做法

步骤1

准备好柚子。

步骤2

用盐揉搓外皮，然后用清水冲洗干净，用小刀削下柚子黄色的表皮。

步骤3

削下的柚子皮用清水浸泡。

步骤4

浸泡后的柚子皮用清水煮开。

步骤5

沥干水分，将柚子皮切碎。

步骤6

将掰好的柚子肉放进炖盅中。

步骤7

加入冰糖与柚子皮。

步骤8

用炖盅隔水蒸炖8个小时，其中快炖3个小时，慢炖5个小时。

步骤9

蒸炖好的柚子茶密封保存，食用时取出兑水饮用。

柚子去皮后净重1000g，与冰糖的比例大概是10:6。装柚子茶的瓶子须干燥干净，而且装入柚子茶时必须趁热装入，并倒放可以有密封的效果。