自制豆沙馅
包粽子、做月饼总少不了红豆沙，比起外面买的自己炒的更有豆香味，而且不那么甜而腻。
自制豆沙馅的做法
步骤1
准备材料，如果没有冰糖和麦芽糖也可以用白糖200克。
步骤2
红豆（不用泡）洗净和水一起入高压锅约30分钟，起锅后马上用破壁机或料理机打细
步骤3
倒入不粘锅，加入冰糖和麦芽糖
步骤4
用小火不停的翻炒，油分三次加入
步骤5
炒到有厚重感（有些炒不动），豆沙会集中成一团就可
步骤6
放凉就可以用了。