炖鱼--三道鳞
老公最喜欢吃鱼，有时间就给他做鱼
炖鱼的做法
步骤1
鱼洗干净，用酱油抹鱼两面身上防止鱼皮过油时候掉！油入锅，7成油热，放鱼，放些醋去腥，两面煎4成熟。入姜片，蒜瓣，辣椒，葱花，花椒，大料，酱油，十三香，炒一小下后，放些清水，三分之二没过鱼盖盖炖文火半小时，慢慢入味
步骤2
香菜洗干净，剁碎，锅里的鱼收汁差不多后，放香菜沫
步骤3
放入香菜沫出锅
步骤4
出锅，乘盘，上桌！色彩鲜艳！完美！炖鱼的烹饪技巧
买三道鳞最好，鱼鳞少，而且鱼刺特别少，就几个大的